Делимся рецептом крем-супа, который мы узнали у фермеров, выращивающих спаржу:
✦ Лук
✦ Белая спаржа
✦ Картофель
✦ Масло гхи и оливковое масло
Обжариваем на масле лук и картофель, добавляем нарезанную спаржу, солим, перчим. Заливаем водой, доводим до кипения и варим около 20 минут. Блендерим (несколько головок спаржи можно оставить для украшения супа). Добавляем сливки 20% комнатной температуры, снова доводим до кипения, украшаем и подаём 🥣
Пусть в каждой тарелке будет немного фермерского лета и заботы!💛
✦ Лук
✦ Белая спаржа
✦ Картофель
✦ Масло гхи и оливковое масло
Обжариваем на масле лук и картофель, добавляем нарезанную спаржу, солим, перчим. Заливаем водой, доводим до кипения и варим около 20 минут. Блендерим (несколько головок спаржи можно оставить для украшения супа). Добавляем сливки 20% комнатной температуры, снова доводим до кипения, украшаем и подаём 🥣
Пусть в каждой тарелке будет немного фермерского лета и заботы!💛