Спаржа в духовке с беконом

— Подготовить спаржу 🌱

— Добавить соль, лимонный сок, соевый соус и перец 🍋🥢🧂

— Оставить на несколько минут

— Обернуть полосками бекона 🥓

— Сбрызнуть оливковым маслом

— Запекать при 200–220°C 🔥

— Добавить пармезан и кунжут 🧀✨

— Подать с помидорами черри 🍅

Получается просто и по-весеннему 🌿

Блюдо, которое сами попробовали — и были приятно удивлены: это по-настоящему ресторанный салат, который легко можно приготовить дома.

💜 Нежная печёная свёкла

🥄 Сливочная страчателла

🌰 Хрустящие орешки

🍋 Пряная медово-лимонная заправка

Идеально для праздника или уютного ужина!

Как готовить?

1. Свёклу запечь до мягкости, нарезать.

2. Орехи слегка обжарить на сухой сковороде.

3. Мёд, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец смешать — получится очень ароматная заправка.

4. На листья рукколы или микса салатов выложить свёклу, добавить страчателлу, посыпать орехами, полить заправкой. Финальный акцент — несколько капель бальзамического крема!

Совет от Сыр и Ко:

Свёклу можно и отварить, но с печёной вкус становится ярче и ароматнее. Страчателлу при желании заменяйте на буррату, рикотту или кремчиз из козьего молока.

Делимся рецептом крем-супа, который мы узнали у фермеров, выращивающих спаржу:

✦ Лук

✦ Белая спаржа

✦ Картофель

✦ Масло гхи и оливковое масло

Обжариваем на масле лук и картофель, добавляем нарезанную спаржу, солим, перчим. Заливаем водой, доводим до кипения и варим около 20 минут. Блендерим (несколько головок спаржи можно оставить для украшения супа). Добавляем сливки 20% комнатной температуры, снова доводим до кипения, украшаем и подаём 🥣

Пусть в каждой тарелке будет немного фермерского лета и заботы!💛

— Спаржу отварить в подсоленной воде (верхушки добавить в конце варки)

— Нарезать крупными кусочками

— Добавить помидоры черри

— Крупно нарезать сыр Фетакса

— Заправить лимонным соком, соевым соусом и оливковым маслом

— Посолить и поперчить по вкусу

— Посыпать кунжутом