Камамбер из коровьего молока сернурский

Камамбер из коровьего молока

Камамбер — это мягкий и жирный французский сыр с белой плесенью, традиционно из коровьего молока, но также доступен из козьего. «Сернурский Камамбер» можно употреблять в чистом виде или готовить оригинальные блюда, например, запекать с креветками или беконом. Сыр продолжает созревать на протяжении всего срока годности, что придаёт ему разнообразные оттенки вкуса и аромата. Молодой камамбер отличается грибным вкусом и упругой текстурой, зрелый — сливочно-острым вкусом и мягкостью, а выдержанный — насыщенным ароматом и мажущей консистенцией. Рекомендуется перед употреблением оставить сыр при комнатной температуре для раскрытия его вкусовых качеств.