Полутвердый сыр, обладает мягким и слегка сладковатым деликатным вкусом, с легкими «козьими» нотками. По текстуре этот сыр умеренно плотный, эластичный. По вкусу он напоминает коровьи сыры, но с характерной кислинкой. Хорош в бутербродах, салатах, и сырной тарелке.